Şirketin bugün genel müdürü ve şirket hissedarı olan Serdar Yılmaz’ın şirket ile ilişkisi 1992 yılında Fresco’ya satış elemanı olarak girmesiyle başlamış.

Metin Gıda’nın Fresco markası ile ürettiği sandviçler başta okullar olmak üzere, hastane, askeri tesisler ve Ulusal marketler gibi pek çok noktada tüketici ile buluşuyor.

Musevi bir ailenin 1991’de kurduğu şirket pazarlama ayağının tam oluşturulamamasından ötürü sürekli krizlerle yaşar. Şirket Türkiye ekonomisinde yaşanan krizlerden ziyade kendi iç krizi ile boğuşur. Şirket 10 yıllık çalkantılı süreçten sonra 2000 yılında satışı gündeme gelir. Ticarette başarıları ile ün salan Museviler kurdukları şirketi satma kararındalar.

Satış elemanıydı şirketin sahibi oldu

Bu süreçte şirkete alıcı olarak çıkan isim şirket için oldukça tanıdık biri: Serdar Yılmaz�

Serdar Yılmaz 1992’de satış elemanı olarak başladığı şirkette 8 ay kadar çalışır ancak...Kendi iç krizleri ile boğuşan şirket ile kendi hedeflerinin çakışmadığını gören Yılmaz Fresco’dan ayrılır. Ancak 1999’a gelindiğinde Serdar Yılmaz bu kez Fresco’ya dışarıdan danışmanlık hizmeti vermeye başlar. Musevi Ailenin 1990’da kurduğu şirketi 10 yıl sonra satışa çıkarıldığında Fresco’ya , şirkette satış elemanı olarak bir dönem çalışan Serdar Yılmaz ve iki ortağı alıcı olarak çıkar. 3 ortak 10 yıllık döneminde sürekli iç krizleri ile boğuşan şirket için en temel eksik olarak gördükleri pazarlama ayağına büyük ağırlık verirler.

Yeni ekip ürünün tanıtımı pazarlaması için bir dizi etkinliğe girişir. Başa baş fiyata da olsa ürünün dağıtımı yapılır. Şirket 2003’e gelindiğinde  ileri ki  yıllar için önüne bir dizi hedef koyar.Ulusal marka olmak için yapılması gerekenin şirketin kurumsallaşması gerçeğinden hareket eder. 2000’de iki ortak tarafından 25 milyara (25 bin TL’ye) alınan ve 5 kişinin çalıştığı şirket bugün 70 kişinin çalıştığı ve 2008’i 5 milyon TL ciro ile kapatan bir şirket konumuna geldi.  

Fresco, bugün İstanbul’un dışında Ankara ve Bursa  illerinde bölge  örgütlenmesini tamamlamış olup;. Antalya, İzmir, Eskişehir ve  İzmit’te ise bölge bayileriyle ulusal bazda faaliyetlerine hız vermiş durumdadır.

Satış elemanı olarak işe başladığı şirketin Genel Müdür’ü konumunda olan Serdar Yılmaz Fresco’nun kendi başına bir başarı hikayesi taşıdığı görüşünde. Şirket mütevazi ancak emin adımlarla yoluna devam ediyor. Kaliteden ödün vermeyen şirket Pazar payını kendi geliştirdiği özgün bir takım ürünlerle artırma hedefinde..

Serdar Yılmaz şimdilik 900 metrekare olan üretim merkezlerinin günlük 35- 40 bin ürün üretme kapasitesine sahip olduğunu söylüyor.

Dev parti kongrelerine hizmet verdi

Beşi İstanbul’da 4’ü Ankara’da olmak üzere 9 satış arabası ile ürünlerini toptan olarak satış noktalarına dağıtan Fresco’nun ürün temin ettiği bir başka alan ise parti kongreleri seçim meydanları.. Geçtiğimiz 28 Mart yerel seçimlerinde Hem CHP hem de AK Parti için  150bin adet sandviç hazırladı. Son AK Parti üçüncü olağan kongresine de 40 bin sandviç hazırlayan yine Fresco olmuş.

Çalışanlarına kar payı dağıtıyor

Fresco kendi içinde dikkat çekici kimi uygulamaları da hayata geçirmiş durumda. Bu uygulamalar içinde en dikkat çekici olanı ise çalışanlara kar payı dağıtımı uygulaması.... Genel Müdür Yılmaz’ın aktarımlarına göre bu uygulamanın temelinde şirkete belli bir sürenin üzerinde emeği geçen bütün personelin, belirli kriterler çerçevesinde, şirketin yıllık gelirinin paylaşılmasının sağlanması oluşturuyor. Krizde işten çıkarılan işçilerin, kapatılan fabrika ve işletmelerin olduğu düşünüldüğünde bu koşullarda 2008 yılında kar payı dağıtmanın olağan dışı olduğu daha net görülebilir.